史上最详细的4份初创公司尸检报告：看完后你再也不想创业了

在2016的创投圈里，死亡潮成了比“风口”还热门的关键词。

创业江湖，非生必死，寒冬之下，如履薄冰。所谓万事万物皆有因果，那些“尸骨未寒”的亡魂们，或许能给苦苦挣扎或忧心忡忡的艰难创业者们一些忠告和启示。

2016已过去了大半，本文以初创公司为样本，选取了卒于这大半年的4家企业，提供了4份尸检报告。

一、大师之味：情怀杀死门外汉

死者：大师之味

年龄：一岁(2015年5月-2016年4月)

死亡时间：2016年4月29日

死因：资金链断裂

生前融资记录：获北京众海投资和九合创投数百万人民币天使轮投资

死亡之路：

大师之味的菜品都由五星级酒店的顶级名厨研发。一开始，在加工上，他们不租商铺、不雇厨师，而是和既有餐厅、酒店和中央厨房合作，租借餐厅、酒店后厨的闲置时间，通过海底捞、麦当劳等大型餐饮企业的中央厨房进行加工。最后，由加盟方作为分餐点进行配送。这种“省钱模式”将其外卖的每单均价拉到了39元。

大师之味跟名厨们采用签约分成合作模式，他们所研发的菜品销量高，所获分成就高。相对应地，销量低，分成就低，直至下架没有分成。

这看上去很美的模式，在大师之味还没有用户积累的初期，确实行得通。而实际上，他们也取得了成效。随着线上运营和线下推广的深入，其在北京拥有了24个配送中心，还接到了苹果、奔驰、特斯拉、甲骨文等大公司的订单。

但随着订单量的加大，大师之味面临外卖加工量和配送两方面的问题。为此，其从租借一家米其林餐厅500平米后厨转为自建800平米中央厨房，并打算拓展更多的众包配送站，以此来解决产品品质和配送速度的痛点。

或许，从这里开始，大师之味的路就走错了。先说众包配送，这事儿饿了么和美团外卖都尝试过，但服务、安全性、品质等问题，最终都会把众包配送导向自营物流，最多是众包+自营的模式，纯靠众包有点行不通。另外，数量众多的众包配送站，势必需要庞大的日单量来支撑，而大师之味作为一个垂直的外卖品牌，即便受到了一些认可，还远未成为一个流量巨大的平台。

这个800平米的中央厨房就更“多事”儿了。在大师之味CEO写的告别信中，可谓痛陈了这个中央厨房的“艰难人生”，动不动停水、动不动停电、餐品加工间被检查……直到有一天，房东通知他们房子要卖了，这距离他们接手还不足两月，装修还没完成呢。这意味着，他们总计一百多万的投入都将化为乌有。

为什么要建中央厨房?自然是对订单量的预估，觉得租借已经不够用了。问题是，作为一家初创公司，更应该稳打稳扎，800平米的中央厨房，投入太大了，有没有可能把这部分投入分散成几间小的外卖店来承接中央厨房的活儿?

在告别信中，大师之味的CEO还写道，“我们已经找到了最经济的配送模式，只要我们的产品组合再优化一下，再导入更多的流量，再拓展更多的众包配送站，我们就可以盈亏平衡、就可以盈利、就可以生存下去，我们就可以把这个名师竞品外卖模式真正建立起来，但最终时间和资金没有站在我们这边。”我想说的是，如果加上这些“再”，就没有失败的创业公司了。

值得一提的是，大师之味的团队是“一群餐饮门外汉”，他们以外行的姿态，打着“谁都不必取悦，除了自己”的slogan进入这个不乏大咖的行业，带着让大家吃放心饭的情怀，最终却因内部原因与即将完成的新一轮融资擦肩而过。看到这里，我想起了一句话，结局早已写在了开头。

死亡启示：