菜谱大全:自制番茄酱(图文)

前面文章中我们学习了自制薯条的做法，可这吃薯条怎么能够少了番茄酱呢?虽然说外面也能买到番茄酱，但自己制作的吃起来可不一样哦。所以，今天小编要和大家分享的就是自制番茄酱的做法。

自制番茄酱的做法(一)

【材料】番茄6个

【做法】

1、把番茄放开水里烫一下，然后去掉外皮，切小块

2、把番茄放到锅里，用小火熬至浓稠即可

小贴士：

①做番茄酱的时候不用放水，火不要太大，容易糊。

②可根据自己的喜好加一点糖

自制番茄酱的做法(二)

【材料】新鲜番茄700g、冰糖100g，柠檬1个

【做法】

1、准备一锅60度左右的热水，把洗干净的番茄放里面，盖上盖焖2分钟

2、把番茄的皮去掉，然后切大块(番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感)

3、把切好的番茄放到搅拌机中打碎

4、将打碎的番茄汁倒到锅里，加入冰糖，转小火熬煮(煮至比较粘稠时，要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅)

5、等番茄汁熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可

自己制作的番茄酱没有防腐剂之类的东西，用的番茄也新鲜，吃起来当然更放心哦。那么，不知各位是否已经学会了自制番茄酱的做法呢?