合肥哪里有卖新疆绿香妃葡萄干 尽在合肥新疆特产总店

    新疆维吾尔自治区是我国唯一的绿香妃葡萄干产地。据考证栽培葡萄已1 000多年。新疆吐鲁番盆地近年来年产约5 000吨绿葡萄干，远销国内外。由于新疆吐鲁番盆地具有特别适合葡萄生长和制干的气候，新疆维吾尔族果农富有栽培无核白葡萄的经验和制作葡萄干的传统技能，使新疆绿葡萄干外形美观，品质优良，形成色、香、味、形“四绝”，名驰中外。

    产品特点

　　新疆绿葡萄干碧绿晶莹，形似纺缍，颗粒均匀。皮薄无核，果粒饱满，肉质细软，酸甜适口，滋味鲜美，香气馥郁，风味独特。营养丰富。无农药残留。并且利于携带和贮藏。

    营养价值

    新疆绿葡萄干含糖量高达78.2～81.1%，含有机酸<2%，营养价值很高。据测定，每100克无核白葡萄浆果含葡萄糖、果糖等22.5～25.5%，有机酸（主要是苹果酸和酒石酸）0.5～1.5克，蛋白质0.15～0.9克，P、K、Ca、Fe等矿物质0.3～0.5克，果胶0.3～1.0克，每100克干物质含维生素A0.02～0.12毫克，维生素B10.25～1.25毫克，维生素C0.43～12.3毫克，还有维生素B6和多种氨基酸等。此外葡萄皮中还有类似苯酚的化学物质，具有独特的杀灭病毒的能力。药书载葡萄性平、味甘、无毒，入药有利筋骨，益气补血，除烦解闷，健胃利尿，并可治疗瘘痹等。用绿葡萄干加工成的纳吐罗素可治疗神经衰弱等疾病。

    制作方法

    一、农家传统自然阴干

    1.果实采收：制干的无核白葡萄必须充分成熟，其标志是穗梗发白，用手指挤果粒，果汁即徐徐流出，并有较强的粘着力，品尝时各浆果甜味一致。一般在8月中旬到9月中旬采收。

    2.原料的整理：剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂葡萄果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等葡萄干。

　　制干晾房都位于戈壁或荒坡，四周空旷，无植物、高温、干燥、热风阵阵，晾房内平均温度约27℃，平均湿度约35%，平均风速1.5～2.6米/秒。经约30天阴干，即可完全下刺，一般每4公斤鲜葡萄可制成1公斤葡萄干。

    3.成品处理：摇动挂刺，使葡萄干脱落。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售。

    辐照保藏

　　新疆农科院原子能应用研究所1982年将新疆绿葡萄干用钴60射线辐照后，在常温下（20℃）保藏113天，未发现色、香、味、形和营养成分有不良变异，完好率100%，并且单宁含量有所减少，有改良品种的作用。葡萄干在辐射场中不与辐射源直接接触，辐射后也没有产生次生放射性和其它有毒物质，经完全性测定，食用安全。辐射处理使新疆绿葡萄干在储藏、销售期间免遭虫害和变色。可跨年度储存，保证了新疆绿葡萄干的经济价值。

       

　   1、对于老人葡萄干有保护心脏的作用。

　　老年人由于年龄的因素，身体机能逐渐退化，经常会出现一些心脏疾病。绿香妃葡萄干中富含葡萄糖，而葡萄糖对心肌有很好的保养作用，尤其是对于患有冠心病的老年人来说，效果尤其好。老年人只要坚持每天食用绿香妃葡萄干，心脏病就会远离。

　　2、对于儿童，绿葡萄干补铁补钙。
铁和钙在绿香妃葡萄干中的含量是很高的。对于正在生长发育的儿童来说，适时的吃一些绿香妃葡萄干对于他们的健康成长十分有利。尤其是钙和铁是儿童体内不可缺少的营养物质。

　　3、对于女性有补血的功效。
由于女性特殊的生理特征，很容易出现缺血的现象，很多女性朋友都患有轻微的贫血。那么，绿香妃葡萄干中丰富的铁可以为女性及时的补血提供了条件。经常吃绿香妃葡萄干的女性朋友在气色和肤色也都要好很多。

　　4、对于男性来说具有缓解疲劳的功效。
由于现男性工作压力大，市场会感到疲劳。如果经常吃一些绿香妃葡萄干的话，可以缓解身心的疲劳感。同时，对于男人来说，绿香妃葡萄干还有滋肾补肾、健胃消食的作用。

　　看了上面介绍，您一定发现绿香妃葡萄干的功效如此之多，作用如此之大。因此，在平时的生活中，我们应该多食用一些像绿香妃葡萄干一样的干果，让我们的身体更加健康。

         
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