夏日消暑切莫贪凉饮冷

　医学指导/广东省第二中医院心血管专科主任中医师黄琳、广东省中医院二沙岛分院健康调养科主任医师韦芳宁

　　夏日炎炎，吹空调、吃西瓜、喝冻饮，在我们看来多么消暑解热！不过，近期医院门诊却收到不少患者，因为防暑降温过度，贪“凉”饮冷以至内寒过甚，神疲体倦，甚至腹泻、胃痛、呕吐。资深中医师指出，自制的凉茶、菊花茶、绿豆汤、黄瓜汁、酸梅汤等，与市售冷冻饮料一样“寒凉”，切勿过度贪食。暑热烦渴，推介四款药性较为平和的茶、汤，并且最好趁热饮，更利发散体热。

　　文/记者何雪华 通讯员李朝、金小洣、宋莉萍

　　冻物伤阳 隐痛冷痛是身体警报

　　一到热浪滚滚的夏日，雪糕、冷饮、冷镇西瓜……一切能带给我们冰爽感受的食物最畅销；另一样“冻物”就是空调，岭南之地的城乡居民都已离不开“冷气”，上班族8小时叹空调，下了班照样离不开冷气，晚上冲了冷水澡，再开着空调一夜安眠。

　　在广东省中医院二沙岛分院健康调养科主任医师韦芳宁看来，天天西瓜作伴，冷饮凉食不离口，不仅人体的卫表之阳和肺阳受损，易患夏令感冒，而且咳嗽、哮喘时时发作，到了秋冬季，这些疾病的发病机会还会增加。寒食冷饮极易损伤人体的脾阳和胃阳，以致诱发胃痛、腹泻。

　　从中医理论看，本身夏天人体阳气外发，暑气伤津，容易耗伤元气，出现身倦乏力、短气懒言等一系列阳气外越的症状；岭南夏日闷热多雨，湿邪伤脾阳，可导致脾胃功能运化失调，出现不爱进食、疲劳、腹泻、四肢不温等症状；如果饮食起居再一味贪凉食冷，防暑降温过度，更会导致内寒过甚，阳气更衰。

　　“十病九痛，有病就有痛，有痛就有病。”韦芳宁指出，很多内寒阳伤的人，出现隐痛冷痛，正是身体发出的警报，比如颈痛、背痛、腰痛、头痛等。较多出现的冷痛，痛处喜暖，常见于腰脊、脘腹及四肢关节等，正是脏腑、肢体失于温煦而致。

　　“寒凉”扰人 消化呼吸最受害

　　“医生，我知道市面上卖的冻饮不好，就经常自制凉茶，没问题吧？”临床上，很多患者认为，自制品好过市售冷冻饮料，这是真的吗？

　　广东省第二中医院心血管专科主任中医师黄琳指出，夏天出汗较多，经常感到口渴，清凉茶饮可解暑可帮助散发体内热量，补充水分。其实，我国自古就有将药材、食材调配成冷饮品的习惯。比如凉茶，用菊花、金银花、山楂片、陈皮、玄参等配制成茶饮，还有绿豆汤、黄瓜汁、红豆汤、酸梅汤等，也有解渴防暑的作用。

　　不过，这些茶、汤、饮毕竟是寒凉之品，切不可过食，否则会损伤脾胃，可能出现消化减弱、胃痛、呕吐、腹泻等症状。平素有胃肠道疾病的人尤应注意。如果将这些茶、汤、饮自制成冷冻饮料，消暑更佳，却更要节制食用，不可贪图一时痛快而暴饮暴食。

　　一方面，在炎热的夏天吃大量冷饮，会引起胃肠道血管突然收缩，血流减少，胃肠道正常的生理功能会发生紊乱。由于大量液体成分入胃，胃内的酸度会有所降低，杀菌作用减弱，更易诱发胃肠道发炎。

　　另一方面，大量饮冰品也会使咽部血管收缩，血流减少，使局部抵抗力降低，上呼吸道的病菌大量繁殖，引起咽喉部炎症。

　　此外，进食大量冷饮后，食欲会降低，造成营养不均衡。

　　专家支招：

　　两茶两饮 既消暑解热又药性平和

　　韦芳宁指出，夏日吃冷饮应遵循以下两点：

　　首先，进食冷饮，要做到适时、适量、慢饮。

　　冷饮不宜在饭前或饭后吃。饭前会影响食欲，饭后会使胃液分泌减少，消化系统免疫功能下降，导致细菌繁殖，引起肠炎等肠道疾病；冷饮的摄取量，一次以150毫升左右为宜；同时，要和喝热汤一样，细细品味，慢慢饮下，不要狂饮。

　　第二，不同人群，对于冷饮有不同的要求。

　　特别是有疾病的人，应该少喝，甚至不喝；婴儿忌冷饮，幼儿少冷饮；年老体弱、患心血管疾病的人不宜多吃冷饮，因年老患病，体质虚弱，本身存在气滞、血淤、痰浊、水饮等病邪气，若服用大量冷饮刺激血管收缩，外周血管阻力上升，易造成心肌缺血，诱发血压升高、心力衰竭。

　　黄琳介绍了四款茶、汤，药性平和又清暑解热，尤宜心血管疾病患者。

　　1.枸杞防暑茶：枸杞10克、五味子10克、菊花6克。做法：把所有原料放入杯中，冲入300毫升开水，加盖闷泡10分钟至味道渗出即可饮用。治暑热烦渴，发散体热。用于体虚多汗、失眠多梦。

　　2.金银甘草茶：金银花10克、石斛10克、甘草6克。做法：把所有原料洗净后放入锅中，加水600毫升，用中火煮15分钟，待味道渗出即可饮用。有清热解毒、生津滋润的作用。

　　3.清补凉汤：山药、莲子、百合、桂圆肉各15克、芡实、大枣、玉竹各10克，白糖适量。做法：所有原料洗净后放入锅中，中火煮开，然后用小火煮熟，加白糖适量即可食用。有健脾益气、滋阴润肺的作用。

　　4.三豆汤：薏苡仁30克、绿豆30克、红豆30克，白糖适量。做法：所有材料洗净后放入锅中，中火煮开，小火煮熟，加白糖适量即可食用。有清热解毒、祛湿利尿的作用。

　　知多D

　　挽救“空调族”

　　每晚泡饮两片姜

　　长时间待在空调房里最损阳气，韦芳宁建议，其实可以吃姜平衡回来。

　　做法很简单，睡前切姜两片，可泡水或放入红茶中，虚寒者可加入1~2个红枣。姜的选择有生姜、干姜，皆可，前者可发汗，后者可暖胃。

　　此法尤其适合虚寒体质，而心血管疾病等患者则不适合。