贵州家常菜 干锅千叶豆腐
作者：Sky
发布时间：2016-07-05 15:05:48
来源： 黔美食
食材：
主料：五花肉、豆腐干
辅料：姜、蒜苗、豆豉、老抽、盐、胡椒粉、味精、花椒粉、青椒、红椒
烹饪方法：
1、煮熟的五花肉切成薄片，豆腐干切成块状，青尖椒斜切成段，蒜切段，热锅小火放入肉片，稍微逼出些油。
2、至肉片呈透明状并且开始有点收紧，这时候肉片油基本就逼的差不多了，盛出、待用。
3、利用刚才的油将除蒜苗以外的所有辅料和豆瓣酱放入，小火翻炒出香味，放入豆腐干一起翻炒。
4、加入五花肉片继续翻炒片刻，这时候可以将其他调料一起放入，起锅前撒入青蒜段即可。
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