舌尖2美食.桂花糯米藕(图文)

桂花糯米藕又叫“蜜汁糯米藕”，是江南地区极具特色的甜品，以香甜、清脆、桂花香气浓郁而备受喜爱。在《舌尖上的中国2.脚步》中，桂花糯米藕虽然只有短短几秒的一个镜头，但却给吃货们留下了很深的印象。下面，小编和大家分享桂花糯米藕的做法哦。

桂花糯米藕的做法

【材料】莲藕、糯米、桂花蜂蜜、红糖、红枣

【做法】

1、糯米淘洗干净，用水浸泡2个小时

2、莲藕洗干净，去皮，从藕的一头切开

3、把浸泡好的糯米塞入藕孔中，用竹筷子将末端塞紧

4、在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米

5、把罐好糯米的莲藕放到锅中，加入适量清水(以没过莲藕为限)，加入红糖大火煮开，然后转小火炖1小时

6、放入红枣，继续煮40分钟

7、把莲藕取出，放凉后切块，浇上桂花蜂蜜即可

桂花糯米藕的做法你学会了吗?这道香甜、清脆可口、桂花香气浓郁的美食，有没有让你舌尖蠢蠢欲动呢?