豉油鸡翅(图文)
作者：
发布时间：2016-08-22 17:10:50
来源： 香哈网
菜谱做法：
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1.备好食材，洗净
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2.生姜、洋葱改刀切大片
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3.加入鸡翅碗里，加一勺蚝油，一勺料酒抓匀，腌制半小时以上（去腥入味这步很关键哦）
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4.腌好的鸡翅取出
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5.八角冰糖备用
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6.用六勺生抽，一勺老抽，七勺清水调成豉油汁（如果有现成的豉油鸡汁更方便）
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7.净锅烧热，加适量花生油，下鸡翅稍煎至两面微黄（腌制用的生姜洋葱就不要了）
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8.倒入步骤六调好的豉油汁和步骤五的八角冰糖，中火慢慢焖制（豉油汁的量以能没过鸡翅大部分为宜，不够的话只添清水，多焖会儿）
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9.焖制中途记得来回翻动几次，使其上色入味都均匀，大约十分钟后，开大火收浓汤汁
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10.起锅装盘了（盘饰随喜好）
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