中国贵州多彩的十大文化特产赏析

　　中国贵州省，平均海拔1100米的多种形态地貌，有“八山一水一分田”之说，随着四季变化，更能呈现不同色彩，“多彩贵州”的形象标签也就由此孕育而生。今天小微就不带大家看景点，看特产，让您全面了解“多彩贵州”TOP级文化特产。

　　T0P10: 贵州风味辣酱

　　说到贵州的风味辣酱，小微真的是直流口水，糍粑辣酱、豆豉辣酱、风味糟辣酱、手搓辣酱、麻香辣酱、拌山椒辣酱等等，极具不同风味，无论是作为烹饪作料，还是直接食用，都是极具品质的吃货必选稀缺辣酱。四川的麻辣、湖南的干辣，都比不上贵州多种口味的辣酱。

　　TOP9：贵州苗族挑花

　　贵州苗族挑花已有500多年的历史，艺术图案设计更是被国家非物质文化组织深度研究。每逢节日盛会、过年、走亲、访友，特别是“踢场”时，苗族族人都要穿着自己挑成的花衣，互相比美。谁的花样精美好看，谁就会得到人们的称赞。

　　TOP8：贵州雄精雕刻

　　贵州雄精雕刻，距今已有300多年的历史。工艺品有各种各样的酒杯、花瓶以及飞禽走兽等小型动物雕刻，大型作品有“福禄寿三星”、“和合二仙”、“麻姑上寿”、“八仙过海”、“如来佛”，等等。喜欢文化摆件的朋友，到贵州的朋友，一定要拥有一块雄精雕刻的工艺品，这是中华民族工艺的传承，极具收藏价值。

　　TOP7：贵州独山盐酸菜

　　清时，独山盐酸菜进奉皇宫，一举成名。独山盐酸菜选取独山优质青菜为主要原料，晒好的青菜用盐揉搓、排除水分，再入池盐渍，用甜酒、糖拌匀，再按比例加入蒜苗、蒜头、辣椒粉、冰糖、食盐和适量白酒，调好后分坛包装，密封贮存。吃起来，口感酸中有辣，辣中有甜，甜中 有咸，清香脆嫩，风味独特。

　　TOP6: 贵州毕节臭豆腐干

　　清道光年间，毕节一家豆腐作坊做的豆腐过多，没卖完，就分别放在几个木柜内。第二天取时，有一个柜子被忘了，到第三天发现，豆腐发霉长毛，却散发出一股特殊的香味。主人舍不得扔掉，便抹上食盐用木炭火烤后出售，结果别有风味。从此，毕节臭豆腐干成为每个到贵州毕节旅游的人必吃的文化饮食。

　　TOP5：贵州桐梓玉兰片

　　贵州桐梓玉兰片，可分为冬片、桃花片、春片、尖片、兰藻、笋衣6个品种，是以楠竹鲜笋精心加工而成的干笋片。鲜笋是竹的嫩苗，楠竹鲜笋具有茎体粗壮，质地细嫩的特点，用它加工而成的玉兰片色白味鲜，糖质含量高，碳水化合物含量丰富，历来是贵州传统年节和喜庆筵席的佳肴。

　　TOP4：贵州镇远陈年道菜

　　贵州镇远陈年道菜由镇远县青龙洞中道士所创，故称“道菜”,距今500年历史。它选取当地产的头大、叶长、苔短的特等青菜为主料，经过选料、搓盐、翻晒、揉搓、剔筋、甑蒸、喷酒等十四道工序，精心加工制成。既可佐餐下酒，又可炒菜煮汤。道菜和生姜、红糖煎汤饮服，有治疗感冒和腹泻等疾病的功效。

　　TOP3：都匀毛尖

　　贵州都匀毛尖，又称“雀舌茶”，主要产地在团山、黄山、哨脚、大槽一带。其土层深厚，土壤湿润，土质酸性的地质特点，造就了都匀毛尖的独特风格。成品都匀毛尖茶芽尖细呈条索状，白毫多，色泽绿，品质润，滋味厚，回味甜，在国内外市场皆享盛誉。其品质尤佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。

　　TOP2：贵烟【国酒香】品类香烟

　　赤水河畔、北纬27°，这是世界唯一同时盛产优质烟叶和优质美酒的区域。贵烟【国酒香】品类以“援酒入烟”的理念，实现了世界领域“烟酒同源”的创新。品贵烟【国酒香】，回看“黔地种烟三百载，酿造美酒两千年”的故事，我们不禁发现贵烟【国酒香】传承的是贵州的文化特色，发扬的是多彩贵州的创新精神，入选TOP级贵州特产，实至名归。

　　TOP1：贵州茅台酒

　　贵州茅台酒，素有中国“国酒”之称，享有“风来隔壁千家醉，雨过开瓶十里香”之美名，曾在1915年巴拿马国际博览会上被评为世界第二酒。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点。《黔语》云：“寻常沽贯，皆烧春也”，时称“茅台春”。茅台酒经过不断酿制改良，便成了名满天下的“酒中名珠”。