“你吃饭，我买单”：扁担铺臭桂鱼·惠园酒店品鉴会在安庆开幕

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发布时间：2014-07-02 14:08:55

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今法网讯 2014年7月2日由安徽省扁担铺食品有限责任公司和安徽惠园酒店股份有限责任公司联合举办的“你吃饭，我买单”暨扁担铺臭桂鱼·惠园酒店品鉴会将在安庆市各惠园酒店连锁店拉开序幕。

臭桂鱼是一道徽州名菜，自两百多年前出现在安徽黄山扁担铺这个小镇以来，一直深受人们的喜爱。桂鱼在腌制后闻起来“臭”，烹制后吃起来“香”，这一“臭”一“香”，形成了鲜明的对比，让这道菜魅力四射，终成徽菜经典。安徽扁担铺食品有限责任公司是一家专门从事徽菜名品“臭桂鱼”生产销售的公司，也是一家企业化运营臭桂鱼的公司，并且该公司所生产的扁担铺臭桂鱼是通过质量检测的生态臭桂鱼。该公司之所以选择“扁担铺”这一品牌就是因为作为徽菜经典的臭桂鱼的发源地就在扁担铺这个地方。目前该公司只做这“一条鱼”，目的是精益求精，让消费者吃到正宗、放心、质量上乘的臭桂鱼。为此，该公司一方面采用传承两百多年的古法秘方活鱼腌制臭桂鱼，为保证产品的质量他们甚至对腌制臭桂鱼工人的手型都有特殊的要求，另一方面为适应现代人的消费需求，他们公司在保留臭桂鱼特色的同时专门邀请了烹饪协会的专家研讨了专门的烹制方法，使扁担铺臭桂鱼口感独特。据主办方安徽扁担铺食品有限责任公司皖南大区经理王女士介绍，公司希望通过此次活动，通过“惠园酒店”这个平台，让安庆市民品尝到扁担铺臭桂鱼这道正宗的徽菜精品菜肴。

安徽惠园酒店股份有限公司成立于一九九九年，旗下现有四家直营店、五家合作店。十多年来，公司始终站在餐饮业发展的潮头，坚持创新求变的经营理念，不断传承创新、自我超越，在引领改变本区域乃至更大地区餐饮发展思路上，发挥了积极的作用。惠园公司在不断发展过程中，获得了社会及行业的肯定：公司旗下天台里店为安徽省首批“四星级旅游餐馆”，滨江花园店为安庆市唯一的“五星级旅游餐馆”，桐城山水龙城店为安庆市唯一的“五钻级酒家”。并先后荣获中国餐饮名店、国家级五叶绿色餐饮企业、中国优秀品质饭店奖、中国饭店金马奖（2012-2013 最具魅力中国餐饮名店）、中国饭店业优秀管理奖、中国餐饮百强企业、全国放心餐饮十佳企业、中国十大徽菜功勋企业、安徽省著名商标、安徽省酒店餐饮十大影响力品牌、安徽省餐饮业改革开放30年十大卓越企业、安徽省“百城万店无假货”等诸多荣誉，连续三年被评为安徽省餐饮连锁十强企业。

据了解，本次品鉴会将有五重活动让利安庆市民：

一是“你吃饭，我买单”，即在7月4日--6日的活动期间每天中午在惠园活动酒店各产生一桌幸运顾客，由扁担铺臭桂鱼为您买单，买单上限为500元，并获赠100元的惠园酒店代金券。