凉亭，一碗馄饨香异乡

 “汤书记，我现在可是走上路了，当初没有你，真是两眼一抹黑，还指望什么脱贫哟？”吃过晚饭，整理好当天的营业款，吴双才不忘给村第一书记、扶贫队长汤霖通个电话。

　　40多岁的凉亭乡源潭铺村土楼组村民吴双才，家中三口人，妻子有残疾，需要长期照顾，家庭收入全靠吴双才下地干活，日子过得十分艰难。

　　事情出现转机是在今年3月，在村第一书记、扶贫队长汤霖介绍下，吴双才报名参加了乡里免费举办的“馄饨加工培训班”。随后，村党支部书记程斌帮忙联系在南京从事馄饨生意的老乡，吴双才租上了门面，现在每月纯收入3000元左右。

　　馄饨生意不错，吴双才把老家的妻儿接到南京，妻子帮着打理生意，儿子在当地学校就读，一家人其乐融融生活在一起。

　　在源潭铺村，有50户建档立卡贫困户，有28户像吴双才一样在全国大中城市从事馄饨加工，到目前已有25户告别了贫困。

　　早年间，凉亭就流传着这样的话：“肩挑一副饺儿担、五口之家不饿饭。”一副“饺儿担”，可维持一个五口之家的生活。

　　老树开新花。为使全乡374户建档立卡的贫困户早日走出贫困，凉亭乡提出“脱贫攻坚、馄饨当先”的口号，让传统饮食馄饨嫁接扶贫脱贫。乡里定期举办馄饨加工培训班，还在馄饨市场好的北京、上海、深圳、新疆等地设立办事处，派驻有劳务经验或法律知识的工作人员，帮助贫困户维权和护牌。据统计，全乡有180多户贫困户在从事馄饨加工。

　　《 人民日报 》（ 2016年11月13日 10 版）