丝瓜炒蛋

菜谱做法：

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  1.准备好食材

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  2.将鸡蛋打散，加入5ml左右的清水，充分搅拌均匀

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  3.将丝瓜去皮切好，转着圈切，不要切太厚

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  4.将锅洗净烧热，倒入足量的油，煎蛋油要多一点

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  5.待油温烧热后，将鸡蛋液倒入锅中爆炒，炒好后装出备用

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  6.将锅中倒入适量的油

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  7.将丝瓜倒入锅中翻炒

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  8.加入适量的水（10-15ml左右）

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  9.丝瓜炒柔软后，将鸡蛋倒入锅中

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  10.加入适量的盐

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  11.翻炒均匀，入味即可，撒些葱花

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  12.装盘