335道广西非遗美食争“鲜”斗“宴” 展现全区“百县千菜”独特魅力

 【原标题】335道广西非遗美食争“鲜”斗“宴” 展现全区“百县千菜”独特魅力

  昨日下午，“广西美味·百县千菜”2024广西非遗特色美食大赛暨“广西美味”展评活动颁奖仪式、“一城一桌菜”展示活动在南宁举行。在为期两天的活动中，来自全区14个设区市的335道广西特色非遗美食竞相展示，争“鲜”斗“宴”。经过评选，一批优秀非遗美食脱颖而出。

  4月10—11日，作为2024年“广西三月三·八桂嘉年华”文化旅游品牌活动之一，本次大赛汇集广西111个县市区的非遗特色美食及地方特色小吃，覆盖广西14个设区市335道非遗名录制作技艺菜品。活动中，来自全区各地的美食高手争“鲜”斗“宴”，用一道道色泽诱人、香味四溢的非遗美食诠释着广西“百县千菜”的独特魅力。

  据了解，4月10日的展评活动中，千米壮乡糯米血肠、辰龙果蔬雕刻等多种形式的非遗美食，让游客真切地感受到广西非遗美食文化的独特魅力。现场气氛热烈，参与者络绎不绝，纷纷表示被广西非遗美食的魅力所吸引。经过激烈的竞争，186道菜肴和146道小吃以独特的口感和精湛的技艺征服了现场观众和评委的心。最终，一批优秀非遗美食获评金奖、银奖、铜奖、最佳人气奖和最佳组织奖等荣誉。昨日下午，活动举行颁奖仪式。

  此外，在“一城一桌菜”展示活动中，南宁市的“民族团结宴”、柳州市的“龙城欢乐宴”、钦州市的“鱼跃龙门北部湾”、崇左市的“壮乡传统喜宴”……由广西14个设区市分别制作的12道本土非遗特色菜品（1汤10菜1点心），展示了广西各地非遗美食独特的制作工艺和深厚文化内涵。

  据悉，“广西美味·百县千菜”广西非遗特色美食大赛已举办了三届。未来还将继续深入挖掘广西各地美食资源，不断创新推广方式，促进非遗美食文化“活起来、潮起来、火起来”，促进非遗美食与旅游产业深度融合。（记者 赵金玲）